早期教育专业致力于培养符合新时代婴幼儿照料及早期教育发展需求的应用型人才。主要开设的核心课程有：《婴幼儿营养与喂养》《婴幼儿行为观察与分析》《婴幼儿游戏指导》《婴幼儿教养环境创设》《婴幼儿亲子活动的设计与指导》《婴幼儿家庭教育指导》等。作为我校学前教育领域的又一重要方向，早期教育近年来得到了快速发展，不但师资过硬，而且已建成了高标准的婴幼儿照护实训室、婴幼儿亲子 活动实训室、学前卫生保育实训室、感觉统合实训室、蒙台梭利教法实训室、奥尔夫音乐实训室等实训场所，条件优越、功能齐全，为学生的专业成长提供了优越的条件。

    张威，毕业于湖南师范大学学前教育系，是湖南省青年骨干教师培养对象、湖南省优秀培训者。主持参与省级课题和项目11项，牵头建设省级精品课程和省级教学团队，多次在省级教学比赛中获奖，教学与实践能力突出。